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Vinhos para brindar à primavera

A primavera chegou e, com ela, o calor. Momento de ir atrás daqueles rótulos mais refrescantes, dignos de quem mora em um país tropical. Não há dúvida de que, nessa hora, os espumantes, vinhos brancos, rosés e verdes são a melhor alternativa pra acompanhar aquela tarde de calor à beira da piscina, ou, até mesmo, na praia.

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Mas o que escolher, e o que comprar? Se você for fã dos espumantes, não pense duas vezes: opte por um rótulo nacional. Os espumantes  brasileiros, principalmente os da serra gaúcha, são frescos, equilibrados, e possuem um excelente preço.  Vale comprar já de monte e deixar um sempre na geladeira. Não se esqueça de que o verão vem aí, e a temperatura há de subir ainda mais.O ideal é que a bebida seja servida à 6Cº. Os baldes de gelo, também, são grandes aliados pra mantê-los geladinhos.

Agora, se você estiver procurando um vinho para beber como aperitivo, ou para acompanhar refeições frias e saladas, escolha um vinho verde! Ele é leve e refrescante, mas  certifique-se de que tenha a uva Alvarinho ou Loureiro. Elas são as responsáveis pela frescura desse vinho, produzido, exclusivamente, na região demarcada dos vinhos verdes, em Portugal.  São vinhos fáceis de beber, frutados, e com menor teor alcoólico, mas é bom lembrar que devem ser consumidos ainda jovens. Então, nada de esperar muito tempo para abri-los.

Um vinho rosé também tem tudo a ver com a primavera, a começar pela cor linda, que pode variar do tom alaranjado até  o púrpura. Esse vinho, definitivamente, atrai bastante as mulheres e, vamos combinar que ele, quando servido na taça, torna-se um glamour só.

Os rosés possuem essa cor porque o processo de maceração da uva não é tão longo como nos tintos. A casca da uva, que é a responsável pela cor do vinho, é retirada do mosto assim que o enólogo consegue atingir a coloração desejada para o vinho, que é a cor intermediária entre o vinho branco e o tinto.  Por conta disso, os rosés são menos tânicos, mais frutados e menos agressivos ao paladar! Excelentes também para serem bebidos nessa época do ano.

Agora que já listamos algumas opções para o calor, falta só escolher o seu, porque nem só de chope ou cerveja se faz um happy hour, não é mesmo?  Abaixo estão algumas sugestões de rótulos:

 

“ROSÉ CHÂTEAU DE BERNE HOMMAGE RIVIERA IGP, safra 2016”– França. Os aromas frutados são bastante generosos e sedutores, com framboesas, morangos e amoras. Na boca, as frutas se encontram com a acidez equilibrada e um longo final, perfeito para acompanhar o demorado pôr-do-sol do litoral mediterrâneo, ou um bom prato de frutos do mar.

Onde encontrar: Grand Cru

Preço: R$89

 

“GOTÍN DEL RISC MENCIA, safra 2012”– Espanha. Este tinto espanhol possui caráter frutado, marcado por frutas vermelhas maduras, notas de tomilho fresco, cal, terra úmida, geleia de mirtilo, anis, cardamomo e violetas. Na boca, é sedoso e elegante. O estágio em barrica lhe conferiu sutileza e maciez, o que faz dele um vinho gastronômico. Mencia é o nome da uva que deu vida a este tinto, muito cultivada em Bierzo, Castilla y Leon, cujo solo mineral e a proximidade com o Oceano Atlântico permitem que a uva se desenvolva e amadureça perfeitamente.

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Onde encontrar: Grand Cru

Preço: R$99

 

“FRISANTE SARACCO MOSCATO D’ASTI DOCG” – Itália. Um vinho festivo, vibrante e complexo. A mais perfeita expressão do que um frizante doce pode ser. De perlage fino, aromas intensos de flor de laranjeira, pêssego e tomilho. Considerado por Robert Parker o melhor Moscato D’Asti do Piemonte.

Onde encontrar: Grand Cru

Preço: R$134

 

“SAINT CLAIR’S SUN PINOT NOIR, safra 2016”– Nova Zelândia. Este exemplar tem cerejas, framboesas e amoras levemente maduras, chegando a lembrar, em alguns momentos, até geleia de frutas vermelhas, compõem seus aromas e sabores, que equilibram perfeitamente bem os toques de frescor. O “Sun” PinotNoir é tão fresco que é possível servi-lo mais gelado do que o habitual – ainda mais se for ao lado de um descontraído e delicioso wrap de salmão defumado com queijo cremoso.

Onde encontrar: Grand Cru

Preço:R$84

 

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