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Você vai adorar a cozinha mineira de Gonçalves

Imagine uma cidadezinha aconchegante, e um festival onde se pode degustar delícias da roça...

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A cada edição, o conceito do evento destaca algum atributo local ou regional como estratégia de valorização da cultura gastronômica. Nesse ano, o tema “Na Mantiqueira tem…” não apenas busca alavancar profissionais, costumes e produtos característicos locais, como fomentar o intercâmbio de conhecimento em Gonçalves.

“Cada participante irá interpretar e expressar, ao seu modo, as influências da topografia montanhosa, o clima romântico e a riqueza do meio ambiente característico da serra”, explica Fernanda Kurebayashi, moradora, empresária de Gonçalves e membro do comitê-gestor do Festival.

Nesse sentido, os expositores do 6º Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de Gonçalves foram convidados a despertar a memória dos fazeres e, ao mesmo tempo, romper estereótipos e apresentar versões vegetarianas da culinária mineira. “Há a ideia de que a comida só é mineira quando tem carne e é pesada. Nessa edição do evento, propusemos o desafio de criar versões leves e aproximar o segmento vegetariano e vegano, normalmente esquecido e tratado com certa impaciência”, diz Fernanda.

Pratos da culinária vegana também farão parte das opções gastronômicas 

Pavês, bolos estão entre as delícias que o festival oferece

Comer, beber e aprender

Em um ambiente descontraído e informal, 21 estandes de expositores locais transformarão a Praça dos Sabores do festival em uma grande festa, que aproxima, abraça e acolhe ao redor da mesa, enquanto ofertam uma enorme variedade de pratos, petiscos, lanches, sobremesas, quitutes, bebidas e produtos que privilegiam e resgatam a culinária rural.

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Entre um intervalo e outro da comilança, a Casa dos Saberes, Espaço Cultural do evento, oferecerá uma intensa programação de atividades, entre pagas e gratuitas, que permitirá a vivência de experiências e conhecimentos, por meio de oficinas, palestras, workshops, degustações, cozinha-show, contação de histórias, fotografia, turismo, música, jardinagem, tanto na área de gastronomia quanto cultural, incluindo visitas a produtores locais.

E se isso não for suficiente para descontrair, haverá ainda apresentações artísticas para todos os gostos. São manifestações culturais tipicamente brasileiras, como o maracatu, congada e os bucólicos e melodiosos desfiles de carro de boi, aos shows musicais que contemplam a variedade de ritmos, da moda de viola e roda de viola (jam session) ao MPB, sertanejo, voz e violão, forró e pop & rock.

Sobre o festival

 Desde 2011, com apoios e patrocínios, o festival assumiu a condição de grande evento econômico, gastronômico e cultural de Gonçalves, ao lado das festas religiosas. Movimenta diversos setores da economia local e regional, tais como hotelaria, alimentação, comércio e serviços, promovendo visibilidade nacional ao município nas áreas de turismo, gastronomia e cultura. Em suas cinco edições, recebeu mais de 30 mil visitantes, oriundos de 40 municípios dos estados paulistas, mineiros e fluminenses.

 Sobre Gonçalves

 A cerca de 200 km da capital paulista e vizinha da badalada Campos do Jordão (SP) – 68 km -, a bucólica cidade está cravada na Serra da Mantiqueira, no Sul de Minas Gerais. Suas trilhas cercadas por natureza exuberante levam a cachoeiras cristalinas e picos que podem alcançar mais de dois mil metros de altura. Verões suaves e invernos rigorosos (com fortes geadas), atraem diversos tipos de turismo, do ecológico ao aventureiro, do familiar ao romântico, que contam com uma infraestrutura de pousadas confortáveis e charmosas e diversas opções de bares e restaurantes, oferecendo desde o mais simples ao típico e contemporâneo.

SERVIÇO | 6º Festival de Gastronomia e Cultura da Roça de Gonçalves

 Data:  27 a 29 de outubro e 02 a 05 de novembro de 2017

Local: Clube Recreativo de Gonçalves – Rua Coronel João Vieira, 155 – Centro

Realização: Associação Pró-Turismo de Gonçalves – www.goncalvestur.com.br

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